|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
原 料:三文鱼(挪威)50克、芦笋50克、洋葱15克、鲜姜汁少许、水玉米淀少许、橄榄油适量、蒸鱼豉油适量。[HaoChi123.com]
1 o! j+ z5 y/ {8 L. V特 色:经常食用可提高孩子免疫力。[HaoChi123.com]操 作:1、将原料清洗干净,芦笋取头上最嫩部分。$ F$ N$ @( Y1 I8 c
2、三文鱼、芦笋、洋葱分别切丁状。
9 M( y% K2 ^, M! z2 |0 @3、三文鱼碗里加鲜姜汁用手抓匀,再加入水淀粉抓匀,腌制5分钟。, B/ Z5 y' k% \
4、锅内加水烧至七成开后放入鱼丁,用筷子轻轻拨开,等鱼丁变色飘上来,用漏勺捞起、放入冷水中焯一下,控净水分待用。
3 ?# ?. w; N* W. S4 S/ D0 t# J* h0 u; U5、锅烧热加入橄榄油,加入洋葱丁煸香。
, e, r# h: m+ u8 {: X G" g. R6、加入芦笋丁煸炒至七成熟。/ Z4 L9 |! D8 L% L" B7 w4 }
7、加入鱼丁轻轻翻炒几下,接着加入蒸鱼豉油翻炒几下,再加入一点清水适当收汁即可。
$ f# G! Z- i; `8 I! c2 }" y贴士:
7 T) y3 n1 e/ ]* I) D' Q$ \7 J2 C1、三文鱼也可换成其他孩子喜欢吃的无细刺的鱼类;配菜也可换成西兰花、胡萝卜、西红柿等,营养搭配同样好。
0 r c U" Y9 s2、在水里滑焯三文鱼丁时,看到鱼丁变色漂上来,立马捞出,三文鱼不易久煮。
& g7 u6 k( A4 ~3、书上说:“鱼类中的的“DHA”会让孩子变得更聪明。”尤其深海“三文鱼”不仅美味,还具有很高的营养价值——它含有丰富的不饱和脂肪酸,是儿童脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质,此外,它还含有丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等,且易消化吸收,特别适合孩子们食用。
& O, f4 _. ^ F v$ M2 R# G4、“芦笋三文鱼”中的芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高孩子身体免疫力的功效。/ y" p6 f* ?8 G( Q. @6 K- Q
5、芦笋与三文鱼搭配在一起有鲜美芳香的味道,膳食纤维柔软可口,还能增进孩子食欲,帮助消化呢。 |
|