我想这道小点心,应该没有小朋友不喜欢的,炸鲜奶颜色微黄,外皮酥脆可口,再配上柔软且奶香浓郁的先练,香甜又可口,而且营养也丰富。别说笑朋友了,连我这个过期的大朋友也很喜欢哦。 做好的奶冻糕可以放在冰箱里冷冻起来,需要吃的时候拿出来放一会再切开,调好面糊,很快一盘香甜的小点心就做好了,拿来招待小朋友可受欢迎啦。有孩子没孩子的家庭都可以尝试哈。 ------------------------------------------------------------------------ 谢谢大家的祝福!婆婆现在已经好转一点了,但还要在上海继续住院至少一周,婆婆的病很严重,以后都需要做透析,等婆婆稳定一点后准备接婆婆和我们同住,这样照顾起来就方便的多了。我们的要求也不高,只希望婆婆能多享几年福。 以后我家就是一个大家庭,公公、婆婆、小姑、还有我们一家三口,因为照顾婆婆和家人,可能花在美食上的时间会相应少一点了。明天去上海陪婆婆,不能及时回复还请大家见谅。
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- ?4 n: X) }& [【脆皮炸鲜奶】
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奶冻材料:( \7 E, k$ S5 o7 L4 Q
鲜牛奶250ml、白砂糖35克、玉米淀粉25克 & Q" u. G1 O4 c4 a% F
脆炸糊材料:
: E. ^! o9 |2 H6 c 面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、无铝泡打粉1.5克(可不用)
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做法:8 y9 c4 U; N- o5 I" g4 l9 v! j4 C, w
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1、: k k, e' c1 p. ]1 ]
准备所需材料。7 d% o: J' F5 a; H' R! O
2、8 r) z3 W' s6 C% L
鲜牛奶里加入糖、玉米淀粉搅匀,搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。* t% v, T9 q) ~/ \+ J. T( R
3、
# y) B7 [ j: o0 E# B' a# |, ?5 J将搅拌好的奶液用小火熬煮至稠糊状。
/ e, i, H* ]0 h1 ^. O" k* s 4、
" B5 ^8 v+ `, V; f7 U倒在抹了油的容器中晾凉。
3 F7 l9 E! e7 w, k& B) Z0 Y 5、
& {0 g# q3 w6 X$ M6 d! z7 r将奶糊放入冰箱冷冻30分钟以上,取出切块。
4 |7 d$ C3 y6 t3 v1 f 6、将面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、泡打粉1.5克搅拌均匀。 7、将奶条均匀的裹上面糊。 8、奶条放入面糊盆中裹匀面糊,油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。
6 u4 s) G: D) d- h1 B 9、炸到皮脆微黄便可捞出,然后码盘上桌便可食用。
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灰灰小贴士% W% n% J- ~% x9 E4 }6 _
◎没有无铝泡打粉也可以不加。& h0 X* Y4 D7 I. |& L* Y
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◎脆皮面糊调的不宜过稀,稍微浓稠一些为好,用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。/ J: m( J+ }$ S! F
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