【酥炸南瓜花】不可错过的“全能蔬菜”

百合

食材明细

• 南瓜花  10朵
• 鸡蛋  1个

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• 面粉 适量
• 无铝泡打粉 1/2小匙
• 盐少许 少许
• 玉米淀粉 适量南瓜花金黄鲜艳，是营养学家推崇的“全能蔬菜”，不过南瓜花卖的很少，所以大多数人都没吃过。昨天好不容易碰到了南瓜花，赶紧入手了，做了这道酥炸南瓜花。
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      喜欢花做蔬菜，光是看着都会觉得心情美好，何况南瓜花吃起来味道也不差，没有任何怪味，带一点点咬劲。
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  - F. M2 |$ {3 K6 c, J( O) u   南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
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  • 1
    
    3 n$ _" z( ]/ M. r4 b2 L) c3 p准备所需材料。
  • 2
    
    " a* e( I$ Y' [& v) X0 u& h将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净。
  • 3
    ) c+ y7 [( g& y! [& q1 E: H; m
    将除南瓜花以外所有的材料混合。
  • 4
    ! O: X% z5 y" G5 `$ ]* _
    ' a9 N4 G5 x; y搅拌均匀。
  • 5
    
    4 m% k+ T' G: B$ S3 Q7 d2 _将南瓜花均匀的裹一层面糊。（外表裹上即可）
  • 6
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    锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。
  小贴士
  ◎选用没开的南瓜花苞，口感更好。
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  ◎没有泡打粉也可以不加。
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