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猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙9 U9 p* ?, o! J0 C
做法:3 Y& C/ g4 g: D/ ?& c
1)锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒;
" g5 h& x) Z; Q 2)至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香;; Q0 V- ^' @- V/ O" D( q# M
3)注入清水或高汤半杯;' |+ ?% C2 H' c$ s4 y/ C4 T
4)加入所有调味料,及切块豆腐;7 O( p; b* [/ ^) W2 I: l/ P9 I* }
5)中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉; s! u' V5 \' ~3 |- J
6) 至汤汁浓稠时洒上葱花即可。 |
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