养生：柴米油盐 小夫妻过日子必备8道家常菜

暮云

丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
　　做法：
  F& f, m2 [3 X　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
　　2)丝瓜切段，码入盘中；
3 S- F, ^3 s( O. u+ |6 y9 ?　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
9 ^: `. a3 ]% e* x" o6 c4 b" p　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
9 T. S" a' x- m  d+ G　　小贴士：
# O# e0 P: V9 ]* _) Z. a/ q　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
+ u' E; f4 L8 x$ @% D$ m3 g% l　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
4 K/ t# U; ~. O5 Z　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。