养生：柴米油盐 小夫妻过日子必备8道家常菜

暮云

丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
　　做法：
　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
! X4 q% H6 Y5 K7 l0 ?8 J' [! [　　2)丝瓜切段，码入盘中；
: t! U$ y" ^/ ]3 F, D0 {9 r　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
+ G4 e( {! o$ I　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
, D* v# ?7 ]! [" m　　小贴士：
" N' _' L/ j9 X! B# F6 e　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
" T1 H5 O2 O  k　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。