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猪杂三鲜砂锅的制作材料:1 _- n* r+ m, P! j. ?* L7 w% o
主料:猪蹄800克% d" `2 ?4 x# u& Z
辅料:鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克
, V$ n8 K" {) m调料:盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克教您猪杂三鲜砂锅怎么做,如何做猪杂三鲜砂锅才好吃1. 将猪蹄洗净,投入沸水锅中焯2分钟,捞出洗净放在砂锅内,加入料酒、姜片煮至六成熟;) Z4 m' m: v( e2 t! @
2. 将盐水鸭肉煮熟切块;" I$ G1 r7 s0 H
3. 草鱼去骨留鱼肉备用;5 S8 Y' m0 k3 L7 e. V
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片;& Q \) _% T: r1 {
5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片,添上清水烧开;$ q0 O% v) y C* d" ^: b
6. 煮10分钟,加精盐、味精调好味即可。 8 h! E& D% S1 L/ g6 u
小帖士-食物相克:
, a+ A: `" \. u# o+ G猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
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