营养早餐之——香菇猪肉小笼包

朋朋

今天小区停电一整天，所以今天的早餐拖到现在才发上来。

一直超爱吃小笼包，尤其是猪肉大葱馅的。配料简单，但是味道一点都不简单。

4 a- y# |$ L5 h记得上学的时候，学校门口有一家卖小笼包的，生意超好，因为他们家小笼包的味道那真是没得说，皮薄馅大，肉质鲜美，味道奇香。那时候我可真没少为他们家的经济收入做贡献哪！
4 W0 d+ Y. S7 @' C+ R. [8 c$ h那年班里组织春游去爬山，老师让每人带一些食物去，我第一个想到的就是小笼包。买了来装进袋子里，历尽辛苦带着它们终于爬到了山顶。安营扎寨下来，开始聚餐。我的小笼包一拿出来，立刻遭到了哄抢，自己一个都没有吃到……
$ [- P' N4 b# C8 a$ S, o& @. {同学们把自己拿的各种好吃的都往我手里塞，虽然没有吃到我心爱的小笼包，但是，那种同学间最最亲密无间的友情至今仍然令我难忘。
走入社会之后更明白，学生时代那种纯纯的友情是多么地可贵。
怀念我的同窗好友，怀念我的学生时代。
原料：面粉，肥瘦猪肉，香菇，小香葱，蛋清，生姜，十三香，牛肉粉，食盐，生抽，香醋，辣椒油。1、猪肉去皮清洗干净后剁成肉泥。
2、香菇、小香葱、生姜切成末，跟肉泥装在一个容器中。
4 r6 I7 i. V* L2 |4 W+ O3、加入十三香。
8 p# s9 P0 d8 b4 Q  ]# h, w' C4、加入牛肉粉。5、加适量食盐。
0 x: l6 q! z" l( B6、调入少许生抽。
7、加入一个鸡蛋的蛋清。
8 n# P8 ^4 R6 F0 O2 ]% G9 \$ w3 R6 ~8、充分搅拌均匀，小笼包的馅就做好了。1、面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。
7 I0 w+ }7 G. Z+ y; F* l2、取一块出来充分揉搓均匀后分切成小剂子。
3、洒一些面粉防粘，用手掌压扁，擀薄，越薄越好。
! D9 M! J0 p. a" W8 R4 O; @4、拿一个面片放在手上，放入适量香菇肉馅。
3 M/ L* \! G7 R1 @* Y$ W! `5、按自己喜欢的方式包成迷你小包子。
* P( J1 [: b9 m3 p7 O, S- V6、蒸锅水烧开后包子入蒸笼大火蒸十五分钟即可。来点香醋和辣椒油简单一兑，蘸着小笼包吃，就已经美味至极了。配一碗紫薯白米粥、几根小乳瓜、几块西瓜，就是一餐不错的早餐哦！


: E: j0 ^6 h. C" y5 h
  I+ @: U7 S1 K