教您酸辣鸡丁怎么做，如何做酸辣鸡丁才好吃

荷塘月色

酸辣鸡丁的制作材料：
! g& T' g( m6 w. f4 O  a0 t6 a4 T主料：鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克味精2克,料九3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。教您酸辣鸡丁怎么做，如何做酸辣鸡丁才好吃
5 I5 j8 {! S/ s) m8 A1、将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。  

0 a8 x0 \  q% \- r2 R8 s2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，淋入水淀粉、明油、香油出锅。