鲜菇滑肉片

暮云

　　用料：鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜
8 x7 w- X# b1 C# ^. N　　步骤：
　　1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;
　　2.蘑菇切片、姜切片;
5 d; a; k; y  K+ x9 R  `3 s　　3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
* D% H3 N% Z) a- _* [( L　　4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。