鲜菇滑肉片

暮云

　　用料：鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜
　　步骤：
) N$ e! x8 \- K　　1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;
　　2.蘑菇切片、姜切片;
2 N: s- A* K+ `+ n. y: ~' C+ j　　3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
0 q; O" e* j5 W6 n! \5 \　　4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。