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主料:北极虾
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辅料:炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒
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调料:盐、白糖、红油、芝麻、干辣椒4 \% q6 b- |; c2 V
, ~$ \6 a# l" d 烹制方法:1 E D% F2 m7 [% C8 l2 _$ V
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1、坐锅点火倒油,待油烧至7成热时,将北极虾倒入炸成金黄捞出控油;& a$ ~( N+ E8 d" B- }
' C+ i5 m" ?4 h2 e2 t0 t7 | 2、锅中留底油,下小米椒、蒜片爆香,加入干辣椒煸出香味,放入北极虾,翻炒均匀,加入盐、白糖,再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻,淋入红油炒匀即可。1 [1 F/ x$ c# d
1 i4 h9 b' u6 O/ i* j 特点:香辣爽口,风味独特。 |
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