妙香北极虾

清淡的云

主料：北极虾

　　辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果
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$ t6 f# K- c0 V8 f. @! p7 J1 S　　调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱
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. v: G+ {: @, p/ X　　烹制方法：
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2 N- b2 M5 T+ A9 T% j　　1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁；

& u5 a1 O8 ^5 D* [7 i% l8 h1 A! W　　2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。
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　　特点：酸甜鲜辣，口感脆嫩