爽口鸭条

清淡的云

爽口鸭条
主料：鸭腿
辅料：花生米、芝麻、葱、姜、蒜
* l$ `. h9 i3 T: y8 N, z调料：味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油
烹制方法：
) e' r& e$ D; d1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出，锅中再次加水后放入鸭腿，加葱段、姜片，花椒、料
酒，大火煮开转小火煮20分钟，捞出后过凉备用；
2、将鸭肉切成条摆盘，取一器皿，依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣
椒油、白糖、葱姜蒜末，搅拌均匀淋在鸭肉中，撒花生碎、熟芝麻即可。
3 ~9 O+ j8 s# u' {' z特点：酸甜香辣，爽滑可口。