【自制香浓花生酱】制作

百合

【自制香浓花生酱】制作

材料：
, R% @7 k7 Y9 @2 h4 S花生米、绵白糖、花生油
做法：
1、将洗干净晾干的花生米放入炒锅中，不加油，小火用铲子不停的翻炒，以保证花生米受热均匀。
2、将炒熟的花生米加适量绵白糖放入搅拌机中。
3、启动搅拌机，搅打成粉末状。
! s! H9 r$ c  B  `2 G4、加入适量花生油做引子，继续搅打一会。
5、喜欢粗点颗粒感的搅打成这个样子就差不多了。
, s2 x% s0 F  U$ o% d  _9 d6、喜欢细腻的就多搅打一会，香浓的花生酱就做好了。
灰灰小贴士：
◎至于糖和油的分量，我做的时候没有称量，都是估摸着放的。糖大家可以随意调整，先少加一些糖，觉得不够甜后期可以再添加。花生油是做引子用的，否则不会像我图片上这样酱状，不需要太多，可以少加一点，然后感觉到了自己想要的粘稠度即可。我这小碗花生酱，大约加了20克左右花生油。
! s$ m; J/ P  U& u9 l* ?◎不喜欢甜口的可以把糖换成盐。
. N0 ?* ]9 l, y3 a0 O8 Q9 E: f: P% ~◎如果把握不准花生米是否炸熟，可以通过是否有啪啪的声音来判断，活着还可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。炒好的花生晾凉后就会很脆了。
◎做引子的花生油可以用其他植物油来代替。
- i; y, t9 {& Q) }. W( Q◎花生皮其实很有营养，所以我没有去皮。