料足味浓—自制披萨酱

百合

冰箱里,总是备着很多自己调制的各种酱料,鼓香辣酱、牛肉酱,芝麻酱等，这些都是很常用的。做菜、拌面，都很美味。
而披萨酱，我却喜欢每次现做现吃。自制的披萨酱，料足、味浓，而且还价格实惠，不但能给披萨带来更完美的口味，也能用来做意大利面或者其他调味。我喜欢用来卷饼或者夹馒头。
自制披萨酱
  i. c3 A' P5 f) c/ x6 W1 L( T主料：洋葱1个、西红柿1个
配料：蒜瓣4个、黄油适量、番茄酱2大勺、胡椒粉1茶勺、披萨草适量、罗勒适量
4 P6 F8 l: t( ]8 B6 Y3 i' n步骤：
1：西红柿洗净、去皮，切成细末。
. T# |  g- j6 ^, D1 d" @' o( \2：洋葱洗净、去皮，切成细末。
3：蒜拍碎，剁成蒜茸。
; @' Q5 s, q0 S7 F; m4：锅中加入适量黄油，小火融化。
6 m0 U5 j9 n4 Z. q: o5：加入蒜茸，炒出香味。
5 u2 Z. m: B" w& Q: X7 }" Z% e6：加入洋葱末，翻炒片刻。
7：加入西红柿细末。
( c) ]2 h; E( N3 [' F8：边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。
# ^# s7 v- h0 K! a 9：待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱，翻炒均匀。
  g9 }) d1 w' i1 x+ I. u: S3 l10：再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。
4 c; s0 l8 |4 B( k: d, Y11：此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。（中间要经常打开盖子搅拌）
12：煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。