果香“鲜辣椒酱”

百合

果香“鲜辣椒酱”  
原料：
    辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺
" ^! f; w& ]. o7 ]4 E5 M: H高度白酒适量
沙果一个，香水梨一个1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。
& P$ \' A' }: q8 M" V$ }8 z/ \) u2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。3鲜姜去皮。
4切成厚片。5沙果和香水梨去除果核。
: G. ~2 m* @- H6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。
8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。

: b: e7 }1 L6 B2 E9 t1 s: \如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。
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* m2 D. O! W  o3 y' p# L% ?* Q( \0 {小贴士：
# W( C9 C: h, c5 c& t) k
& T  Z9 u3 b% ]: S) i制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。
每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。
7 x; O- ^' D2 z; D2 |, p  _4 }) Z辣椒酱不要搅拌的太细腻。



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