醋黄瓜

荷塘月色

醋黄瓜
; d: H% p+ Z0 K5 B2 {$ Y/ ^　　材料：嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
: V" `4 s  m  J4 T2 [7 A1 R4 x4 l　　做法：将黄瓜除皮，去心清冼干净，切成5厘米的长条条，在放入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。将腌制好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，即可食用。