茄汁鸡腿焖土豆

松树

茄汁鸡腿焖土豆
主料:鸡大腿
配料:土豆,西红柿,香叶,洋葱.
调料:盐,白兰地,黄油,白糖.

5 d' p! H! Z6 |5 C4 I( Y制作:
1)鸡腿洗干净,用白兰地和盐腌制入味.
2)土豆去皮,切成厚片.洋葱切成块.
' n8 `; x" Q5 w8 _9 n3 T  E1 m4 x1 _3)西红柿焯沸水,去皮切成快.
9 u' g+ x$ z. {% K4)煎锅加黄油,放入鸡腿煎到金黄色取出,土豆片也一样煎制.
5)炒锅加黄油炒香洋葱,再放入西红柿块炒均匀,然后加白糖,盐,香叶,白兰地和少许的清水,烧开后放入鸡腿和土豆,用小火来焖制.等到鸡腿酥烂,汤汁稠浓,茄香浓郁的时候,即可出锅装盘.
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/ ?$ P, x0 \! R$ f4 f3 z  M$ @菜肴特点：口感酥烂,口味酸甜,原汁原味