主料:辽参、蟹粉 , ?4 v* ]0 |1 ^5 ^" P
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辅料:南豆腐 , T" W, G/ X) F. R' i! q. ~
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调料:葱、姜、鸡精、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉 , S* E5 s4 K8 j2 k& f. A
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烹制方法:
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1、辽参和豆腐改刀切成小丁,用盐开水烫一下,葱姜切末; & c' h6 s( h( q1 u* t( V
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2、坐锅上火倒入适量油,加入葱姜末,放入蟹粉、料酒炒香,然后加入高汤、辽参、豆腐丁,加鸡精、胡椒粉、盐、料酒,用水淀粉勾芡即可。 $ \; R, M6 n R( f/ H, M* f! Y6 J
( y6 M% `' t! ?4 ?$ a3 @& F 特点:鲜香软滑,营养丰富。 |