全麦黑橄榄面包

蛋挞

用料：老面350克 小麦面粉450克 燕麦50克 黑橄榄100克 酵母(干)5克 调料食盐6克 白砂糖30克 水250克 橄榄油40克
　　做法：
9 \; {5 C9 n/ ?. Y; {+ T　　1.将所有面包材料混合一起揉至面团光滑（老面要撕块）
8 L2 o: Q* q( i# B4 w- s0 F9 G　　2.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时
5 p" c  ?/ Q+ k! k0 b8 t" d, w     3.发酵好的面团排气，分割成60g/个的面坯松弛15分钟
+ N$ ]0 ^" J& n  }　　4.面坯揉成长条状擀平成长方形放入烤盘内
　　5.面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大
( P5 T" i7 b2 e- K　　6.烤箱中层375°F/190°C，烤20-25分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）