红烧鸡翅

松树

红烧鸡翅
1 X8 _  }2 W, T. q原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
( `. _$ t4 C2 u8 j调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
+ f( e3 p. Y0 Q  N! e. Z* p把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
7 ]2 t- |$ }2 t$ o3 l油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
! M  p6 g. b9 T7 _9 w+ O. Z/ X, e放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
0 n+ E/ X" G3 G3 k0 l2 [9 [用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。