爽口鸭条

叶子

爽口鸭条
. c2 l' Z5 g. X! o. ^主料：鸭腿
辅料：花生米、芝麻、葱、姜、蒜
& }- J  `: Q" ?( h( A/ T& k调料：味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油
烹制方法：
1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出，锅中再次加水后放入鸭腿，加葱段、姜片，花椒、料
酒，大火煮开转小火煮20分钟，捞出后过凉备用；
4 y1 ?/ h7 a2 Q9 ~: W" }9 Z2、将鸭肉切成条摆盘，取一器皿，依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣
椒油、白糖、葱姜蒜末，搅拌均匀淋在鸭肉中，撒花生碎、熟芝麻即可。
特点：酸甜香辣，爽滑可口。