茄子选择凉拌的三大好处——蒜泥手撕茄子

百合

3 a1 C  N8 U" H原料：
0 ?* b( Z, M8 x8 I0 K茄子、大蒜、生抽、醋、盐、香油
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1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。
2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。
% B8 d' h7 P8 g* A5 k" K3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。
4、醋3勺。
5、香油适量，搅拌均匀。
- E# S! z, X+ j$ S7 @1 W6、凉凉的茄子，用手撕成条。
7、香菜切段。
8、将蒜汁舀在上面，即可。