DIY冷面

哈蜜瓜

材料：
& c; K/ Y  L. X( E鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面。做法：
A：
1、鸡蛋放入冷水中，开火煮至熟，冷水激，剥皮切半；
2、黄瓜洗净，切丝；
3、酱牛肉切2-4片；
1 \+ ]: \7 j* W2 j# X+ ?9 X+ x4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开，冷藏。B：
1、将荞麦面放入冷水中浸泡；
  \# a7 T7 R3 X, p; j2、用手稍加揉搓至散开，
3、沥干水分备用；
; D& u$ h6 p. |0 o3 b$ J0 n$ q4、锅内水开后，放入荞麦面，筷子打散，煮软即刻捞出；
* _1 t! [9 r! Y. R" l5、冲凉水3-4遍，冰水更佳；
* S+ [% o3 E6 H; _) _" u- h6、沥干水分后放入碗内。
1、在荞麦面上码放黄瓜丝、泡白菜丝、泡胡萝卜；
2、叠上酱牛肉片；
3、再来半个水煮蛋；
4、将调好的冷藏牛肉汤注入碗内。
5、撒上一撮烘香的白芝麻，淋几滴香油，好啦！！