酱肉包子

淡淡茉莉

原料：
五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
佐料：
8 g0 G2 n  @  O( x葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
/ R* y; ?" K4 g- S" U& t* o% P做法：
1、猪肉清洗干净；
2、将肉切成大段；
3、所有的佐料准备好；
4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
5、将压好的猪肉取出；
6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
) X2 ^: p$ D7 L$ ~7、炸好的肉；
* p0 _5 T$ {2 I( W0 Z; d- f8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
, v- R! _4 I/ R6 b' m6 h9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。
0 z, L3 m3 X9 P& r然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
! i' V. p" ^5 _7 ^  G% g! o下面制作发面：
0 e( c6 @1 C+ P+ O) }/ v8 B' }1、中筋面粉
2 N8 s5 x( E% J0 r) e, n2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
% D; H! y" u9 D6 V4 [3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
! d/ ~1 U" _5 Y. O; l9 X! C& S) p5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可