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可可椰酥饼干,是一款极致香酥的饼干,它的内心脆弱,超乎你的想象。
$ A+ L- u6 a& Z 若要拿起它,你可要十分小心细意,以最轻柔的手势拈起,轻轻地放进口中。偶一不慎,它便散了,满盘皆落,总是无法收拾。8 c# q0 ]9 W/ K0 z d2 `
便是“不堪一击”,“魂飞魄散”后的薄命。
* f; s8 K! _4 b/ b X 薄命的,历来多是红颜,自古就有红颜多薄命之说。% c- D) c! [- ?7 X K
我一直感叹,一代才女张爱玲的薄命。
' Y" V" K+ \0 Y3 g o, } 看过张爱玲的照片,是我喜欢的那种薄薄的神情,这种神情,和“薄”这个字多么相符合,抑或是“自古才女多薄命”.
# P u7 d) l$ h! e* d+ Y8 C 张爱玲的一生正如她的作品那样透着无尽的悲苦和苍凉。她薄了一生,也厚了一生,孤单了一生,也芬芳了一生。( O+ a. N5 ]: ~" y9 X
我合上手中的《张爱玲全集》,放在桌上,把红茶放进茶壶中,娇艳的红色慢慢洇开,有一点甜蜜有一点娇羞,还未容你多想,就朴面而来。
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@2 s" U* O# z/ q4 |0 R( H 可可椰酥饼干,浓浓的可可香味,与牛奶椰味相互融合,酥脆的小饼甜而不腻,甜中透香,香中带脆。
0 B) f/ ]9 q4 ?6 F 做一款可可椰酥饼干,慵懒地享受午后阳光。可可椰酥饼干,看起来平淡无奇,吃起来才能体会到它的神奇之处。朴素的近乎单纯,所以喜欢,但细细的品尝会感到浓郁的可可甜。 g# b6 `) R) ?0 T! A4 S% H& q
可可椰酥饼干,这款饼干的用料简单,添加了浓郁的可可粉,提升了饼干的口感。而且做法简单,即使是烘焙新手也绝对可以成功,刚烤好的酥饼摸上去非常脆弱,冷却后会变得酥脆。1 D# y( X) {/ ?2 E0 Y2 t y+ m
; G8 t5 Y) s4 V7 A8 I3 D8 q 材料:低筋面粉120克、蛋黄4个、黄油90克、土豆淀粉45克、可可粉15克、糖55克、椰蓉25克、泡打粉3克( g! T* g, Y8 u6 J, D; P
做法:1、把低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入椰蓉、细砂糖混合+ k- U) ^2 |; s' |( p+ W
2、在混合好的粉类里加入蛋黄% b! |3 t3 Y* T
3、倒入溶化成液态的黄油,加入可可粉+ V$ _) U, ?% H7 w. P/ B* M
4、用刮刀拌匀成为面团。6 H6 g4 f& @+ P+ G, m& S, O- _
5、将面团用保鲜膜擀成薄饼- O" K: b f* X- } o' h- `
6、在饼上叉上均匀的小眼
0 O: m$ X! j- K9 y 7、用模子压出饼干7 @2 h9 m$ z) f- i7 V% n
8、将饼干坯放入烤盘中,烤箱预热180℃,中层,烤20分钟左右
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( U& @1 i$ H$ I# k Z$ L0 d 厨房小语:1、烤制时间依据自家的烤箱而定,千万不要烤过了& R! x+ c6 Y+ x: y F
2、刚烤好的饼干摸上去非常脆弱,冷却后会变得酥脆
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