咸辣鲜香的农家小炒牛肉

哈蜜瓜

主料：300g牛肉，200g红辣椒
( M; v* I  M: ^/ [4 [　　配料：适量蘑菇丁，适量植物油，适量豆瓣酱，适量蒜末，适量姜丝，适量老抽，适量盐，适量料酒，少量白糖，胡椒粉适量。
咸辣鲜香的农家小炒牛肉

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2012年07月12日09:31
) c/ q3 m0 ?  D9 w, D来源：家庭医生在线

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做法：
　　1、用胡椒粉、料酒、老抽、盐腌制切片的牛肉，约莫20多分钟。
　　2、油烧至7成热，下蒜末和姜丝爆香。
" y4 q* l: t) o　　3、牛肉片入锅煸炒，基本煸干水分后出锅。
% u- D+ S! B+ y! `3 c　　4、锅内留余油，烧至全热，下豆瓣酱炒出香味。然后倒入蘑菇丁和切成段的辣椒翻炒，并放入少量的盐。
6 _. p$ k% F4 R! o% c1 E　　5、炒至辣椒断生后，牛肉下锅，放少量水略微焖煮。烧至汤汁快要收干，放入少量白糖提鲜，炒匀后关火装盘。
3 K& o4 A+ ^' _5 I1 Z  n' L* g咸辣鲜香的农家小炒牛肉

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来源：家庭医生在线
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做法：
　　1、用胡椒粉、料酒、老抽、盐腌制切片的牛肉，约莫20多分钟。
, F2 p4 _" A# Y9 E. V5 l　　2、油烧至7成热，下蒜末和姜丝爆香。
　　3、牛肉片入锅煸炒，基本煸干水分后出锅。
　　4、锅内留余油，烧至全热，下豆瓣酱炒出香味。然后倒入蘑菇丁和切成段的辣椒翻炒，并放入少量的盐。
" v2 N+ w- l+ o( Q  J) _　　5、炒至辣椒断生后，牛肉下锅，放少量水略微焖煮。烧至汤汁快要收干，放入少量白糖提鲜，炒匀后关火装盘。