补肾又益气 家常靓汤：蛋饺冬瓜汤

荷塘月色

蛋饺冬瓜汤
! U8 M3 w7 k5 R8 r4 i7 A% R　　原料：
　　鸡蛋四只、肉馅100克、葱3克、姜3克、冬瓜500克、盐6克、胡椒粉1克。
3 {; W0 N+ r: W4 T　　做法：
9 G* v8 d- k1 u% H8 U9 [; K　　1、鸡蛋打散在碗中备用；
, D. ]" S0 F; @, O! V+ |) e' m/ |　　2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀；
　　3、锅中抹一点油、将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）；
+ A% j0 S, O' J% L- O　　4、再放入肉馅。