黑木耳怎样吃（二）

哈蜜瓜 · 发表于 2012-6-23 14:35

黑木耳炒鸡蛋 % J* y9 n- P) @. P2 q2 q0 R
做法：
7 i/ x/ s; ]# f5 D  Y% l" B1。黑木耳用温水泡发，洗净，晾干。 ' t2 x" u& ~3 ^/ }, O& \  I2 i6 p
2。将五个鸡蛋打入晚中，加入适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。 ( n  y+ G& }% O
3。锅中热油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。
# @& P  D5 p, a- b0 L4。锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。
8 u! l& S1 V  ~7 l8 R3 \5。放入鸡蛋一起翻炒即可。 & n$ e7 W* J3 c6 S7 A, s0 a4 _$ l

/ u5 c, L0 G' d8 x0 ? 黑木耳最好跟其他菜一起炒，要单炒的话油温不要太高，下锅前沥干木儿上的水分，有水的话会容易爆

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