蚝油香菇西兰花

朋朋

原料:
& v% @$ J" [9 d$ s  p+ ?) F　　大香菇5个，西兰花半朵
9 E, B' `; Q: I0 L　　做法:
& H/ h: k# f& @' A  k' J& o　　1.将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀（增加入味，别切断）。
( y" U+ b& R! Y2 P  L　　2.锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起（不可久煮，易烂），香菇烫熟。
　　3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边（或四周）。
　　4.锅内放少许油，入一勺蚝油（别多，多了咸）煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。