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黄芪乌鸡汤) z' ?7 y4 s3 G, L' L% O- K
原料:
% o2 n# E/ p3 X6 Z9 V3 ? H0 H 乌骨鸡600克,辅料:黄芪10克,胡萝卜30克,大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克: w6 f5 W0 g$ }! C: T8 U
做法:& \; |/ L0 n# O9 o% V
1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净;, T, X5 Q4 E; e) Y& b4 S4 r
2.黄芪切片;
$ x% i1 L$ A2 i9 Q 3.胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用;9 k1 {; Q2 y5 M% t% g5 o
4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味;
5 D# ?- B0 ^& {# v$ Y+ Z( M8 h' { 5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜;9 k) x! ~. x3 a% d
6.将盐、胡椒粉用水化开;
+ d. k, K( Z5 v' @% d$ {& W 7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。 |
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