丝瓜面筋

暮云

丝瓜面筋
( s: a* e1 J, [　　原料：丝瓜1条，花生油、上汤各1汤匙，面筋250克，香菇3朵，葱头粒、芫荽少许。
% M: G3 ]. E, N4 h9 w　　辅料：盐、胡椒、味精、麻油适量。
　　做法：
- o2 v& A# M, P9 d2 z3 R　　1.丝瓜削皮切片，香菇泡软切片；
　　2.下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香，再将切片的丝瓜放下，加入上汤及香菇片，文火焖熟后倒入面筋略煮，放入上述调味料炒匀即可。