丝瓜面筋

暮云

丝瓜面筋
+ M+ H0 S- R" M4 l; k* d: U　　原料：丝瓜1条，花生油、上汤各1汤匙，面筋250克，香菇3朵，葱头粒、芫荽少许。
　　辅料：盐、胡椒、味精、麻油适量。
　　做法：
$ z5 I7 A) T2 b8 j8 S% m7 r2 i　　1.丝瓜削皮切片，香菇泡软切片；
& A! ?; O+ L) G+ S, F) l　　2.下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香，再将切片的丝瓜放下，加入上汤及香菇片，文火焖熟后倒入面筋略煮，放入上述调味料炒匀即可。