脆皮荠菜卷

哈蜜瓜

脆皮荠菜卷
/ t/ h  w' @$ @+ G原料：荠菜、瘦肉、面包糠、豆腐皮、鸡蛋液。
　　做法：
　　1、荠菜焯水切碎，拌入瘦肉末，加调味料。
　　2、豆腐皮切成10厘米见方的若干小方块，放入荠菜肉末馅料，卷起。
8 C% ^7 h( O- @- P* a4 f7 k1 ^7 X5 m　　3、每个荠菜卷外表滚上鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠。
5 j# {$ U; D* i: V4 {" W% i　　4、起油锅，待油温四成热时，入荠菜卷炸；关小火炸2分钟左右；将火再次开大，炸半分钟后捞出。