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5 y' d7 ~+ Q/ W9 L原料:马兰头、火腿、香干、西芹、薄千张。5 l: J' p: k9 Z( d% L6 ~
做法:+ Z: s( G# K* f9 S/ O8 O+ N" f
1、马兰头焯水,挤干水分,切末。4 g0 A( o0 `4 v0 E, n) [ i
2、起油锅,香干丝、火腿末翻炒(无需加调味料)。
( Y. n' `( V7 P4 i; A 3、将香干丝、火腿末拌入马兰头中,加适量麻油和盐,拌匀。
2 K* T& q) w; v6 d 4、薄千张内加适量盐,用高汤(可用鸡汤代替)煨一会儿;待其在汤中自然凉透后取出,切成若干8厘米见方的小正方形。
! y* E! \" B2 I8 i 5、取适量步骤2完成的馅料,放入每一张千张的中央,裹成石榴包。$ K' I; T* @3 W- p f- [
6、西芹(也可用本芹)焯水,撕成若干条细丝,绕在石榴包收口处。 |
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