脆皮荠菜卷

百合

今天休闲，也来慰劳一下自己，做点可口养眼的东西，希望让喜欢这食品的人也能分享。

原料：荠菜、瘦肉、面包糠、豆腐皮、鸡蛋液。
3 e, M2 B& p& X# Z6 P　　做法：
1 P7 e5 m  Z: i( u4 `2 d) f* M　　1、荠菜焯水切碎，拌入瘦肉末，加调味料。
; T% h2 b) b. `6 w5 L% ^　　2、豆腐皮切成10厘米见方的若干小方块，放入荠菜肉末馅料，卷起。
8 I& j! {$ a, b$ ]　　3、每个荠菜卷外表滚上鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠。
　　4、起油锅，待油温四成热时，入荠菜卷炸；关小火炸2分钟左右；将火再次开大，炸半分钟后捞出。