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携伴踏青 美馔增色:双层抹茶冻

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发表于 2012-4-11 21:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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双层抹茶冻
. \5 J( n" q1 W  P2 H; s  材料:抹茶粉5克、牛奶100毫升、& C9 x1 A# z3 W% P2 P
  调味料:吉利丁片2片、水50毫升、杏仁糖浆5毫升7 o; q( I, l8 r. y* }3 l# I* H" O
  做法:% L" y' I# o: f) c7 i+ K; b1 M
  1.牛奶加热后,倒入抹茶粉,用茶宪涮匀$ p9 E) U, L0 f2 b
  2.加入1片吉利丁片,煮至融化,冷却后,入冰箱冷藏1小时' p# H' ~) E+ s# n/ [: ?
  3.水煮开,加入杏仁糖浆,放入1片吉利丁片,煮至融化' [5 E9 X4 R& J
  4.待杏仁汁快冷却时,倒在之前已经凝固的抹茶冻上,入冰箱冷藏1小时
, a( m& g. L2 C7 v: G8 @( T5 U! ^5 j  TIPs: 抹茶粉用筷子不易调和,用茶宪最佳。
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