排骨蘑菇汤

荷塘月色

排骨蘑菇汤
　　原料：
　　大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
/ f% Y6 h% r" C$ P5 w　　做法：
　　1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2 ?9 i3 r; q& q+ t/ K4 b/ h　　2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。