秘制蒸鸡翅(蒜香豆豉蜜汁蒸鸡翅)

叶子

秘制蒸鸡翅(蒜香豆豉蜜汁蒸鸡翅)
' t/ P  i' {. c1 T+ L' u　　材料：鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜(白糖)、老抽、蚝油、料酒、盐
0 F9 ]+ V) U! k, _" n3 Z　　做法：
　　1、 鸡中翅洗净，切小块；
+ `' l4 _1 S/ y, ]/ K/ V' H* ^　　2、 蒜瓣剁成蒜泥；
　　3、锅中放适量油，爆香蒜瓣，放适量老干妈；
) j, k* N8 g, W9 ?6 X! B1 P! ^　　4、 炒香；
　　5、将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐；
6 ^9 X4 W7 e: d% m( T7 l# r　　6、放少量蜂蜜，你也可以用白糖代替；
3 ?+ j% S/ ]+ `% [4 h　　7、 拌匀，腌制1小时；
/ K4 ~9 [' q- F　　8、也可以放冰箱冷藏过夜，时间久一些更入味；
0 J, ?3 x7 ?$ P+ R　　9、 吃的时候，取出；
( p! u* o9 Z; m5 {7 E　　10、直接上锅大火15分钟，转小火10分钟即可!
　　小编提醒：
　　1、鸡翅切小块会更容易入味
　　2、腌制，你可以放冰箱隔夜，不过不放，直接腌上一小时，味道也很不错了
　　3、蒸的时候，大火蒸好后，转小火继续蒸
, ~9 f2 o1 o8 V: Q! j5 T　　4、蜂蜜你可以用白糖代替
6 ^9 [* X  ?3 c! l/ G- l: N　　5、老抽的量不要放的太多，几滴即可