什锦小食

叶子

什锦小食
) V0 u5 ~3 ~* c　　主料：花生仁（生）100克，胡萝卜100克，芹菜100克，
8 ]( P4 e) g+ ^# a6 u4 x　　调料：香油5克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，花椒2克，八角2克
　　做法:
　　1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
　　2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
+ T1 g) H+ O0 [9 E$ g! L  n; u　　3.胡萝卜洗净，切成小丁；
　　4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
　　5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。