苓薏山药骨头汤健脾利湿

jay

　　今天给大家介绍一款应时的汤水——苓薏山药骨头汤。这款汤水比较平和，偏于食疗，男女老少全家皆可饮用。茯苓健脾胃，薏米也是健脾利湿，山药健脾益肾。和骨头一起煲汤，尤其适合秋冬季节或者这种湿乎乎的天气。
8 Q  M1 e+ J$ @  q9 r　　主料：猪大骨头1000克
! z. V( l+ ?, s　　辅料：茯苓20克，薏米20克，山药1段
" u0 \; |2 x% T" h: ]! L1 H5 C7 Z  ~0 C　　调料：食盐，葱，姜，料酒各适量
　　烹制：
　　1、称取茯苓20克、薏米20克。两者用清水洗一洗。
% S5 d* N1 p: I. f( M6 @　　2、骨头汆烫后洗去浮沫。茯苓用小纱布包好，山药外所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜料酒。
! q1 V7 S; I( j& v　　3、大火煮开后转小火熬2小时左右至肉软烂，再加入山药继续煮至山药软烂，最后加盐调味。
, z* j- T1 r( A7 e: h$ i! }. o　　营养小贴士：
* b6 `, P; E. F, |. |# P　　1、放薏米是由于近期天气原因，气候干燥的地方可以不放薏米。但如果感觉自身湿气重(便溏、舌苔腻胖大、身子重等)，就可以放薏米。总之，因地而异，因人而异。
　　2、除了用猪骨头，还可以用鸡、牛肉等，或者也可以煮成粥，用法很灵活。
7 p( f" ^' g$ {2 {  ~　　3、如果还有气虚的症状，这汤还可以放些党参之类，保健量为10-20g左右。根据自身体质灵活变化。