地道火锅汤，在家就能做！羊肉火锅

暮云

羊肉火锅
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0 f3 Q& y5 ~$ g　　主料：当归30克，羊肉1500克
　　调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量
+ {: R& Q# V3 C( A6 Y; Q6 B　　做法:
　　1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
　　2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
1 |4 |: H: }4 \" H" @　　3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。