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黑木耳青瓜牛肉汤! M* s0 Q$ U4 X6 t6 g* M
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材料3-4人份)调味料: 生抽:2汤匙 淀粉:1汤匙 麻油:1/2汤匙 盐:适量牛肉:300克(可牛腱或胸肉)黑木耳:一把(约15克)青瓜:一条姜:2片水:4碗7 C% @6 Z" R1 @4 M) j* W* `
做法:# S6 T8 b% S2 k
1.牛肉洗净切片,注意逆着肉纹切;用生抽、淀粉和麻油腌着待用;3 A1 j4 K* Q7 {0 V/ A- G
2.木耳用温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的片状;! S8 ^" H+ l( y# R- W2 _
3.青瓜洗净,用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩,切成滚刀块;! w# y3 t# V# B7 K3 L- y
4.煮沸清水,放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色熟透,下盐调味即可。
, m- G& f7 T5 y 功效:1 L3 i, I) u- J8 M3 b
补气、益血,适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者;一般人食用能强筋骨、健脑、美容。 |
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