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咖喱牛腩4 i! T6 k0 A* B" r: ]; D
7 V3 J" P0 X7 Q" E9 v3 x h5 f5 H 主料:牛腩500克,土豆2各,洋葱1个,蒜茸1小匙,咖喱酱3大匙,盐、 鸡精、酱油各1小匙,糖2小匙,蚝油1大匙,水2大匙。1 c( I% a! n9 i, n* C9 A1 ]
做法:
8 m/ c4 P+ ]$ V 1、牛肉切块洗净,氽烫,过冷水,沥干;洋葱切块。
$ Q- }1 p- S6 w6 [0 X 2、土豆去皮切角块,用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙,将洋葱炒香后盛起备用。
9 T' n. P$ |; R/ u: J* x* \1 h 3、烧热油3大匙,爆香蒜茸,下咖喱酱及糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透后加水盖过牛肉,
8 S3 s& V$ G. a9 y 4、煮滚后转慢火,炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料,继续炖至牛肉够烂时,加入土豆再炖片刻,最后加入洋葱即成。 |
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