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凉拌牛肉片
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原料:熟牛腿肉300克,蒜头10克,番茄少司50克,白醋2克,嫩黄瓜200克,白糖100克,香油50克,精盐3克+ [8 _# Y2 R- r+ S. D
做法:
9 x3 M* z( f: i! w# g 1、将熟牛腿肉切成薄片,放大碗中;蒜头剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;嫩黄瓜洗净,切成片,用精盐略腌,挤去水。9 z& Y' f: m! w2 U7 Z
2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中,加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀,装盘即成。
+ k( z; |$ M' L5 R' G0 z 特点: 酸甜味香,清爽利口,夏令冷菜。 |
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