日式照烧鸡腿

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日式照烧鸡腿

2 x5 F, J# o8 a　　材料:鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜
　　做法:
) y# X. c5 d# F2 X- k' S　　1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.
; [3 K! k; ^' J9 ~: `6 S9 ^/ @+ t6 X　　2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.
　　3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.
　　4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.
. ~2 m& N& `1 I( [: Q+ x$ M3 F( f8 }　　5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.
+ L2 s( a3 X$ A* \6 w8 b/ z　　6.小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.
　　7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.
2 X1 C  K# V/ ?　　8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅.