日式照烧鸡腿

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日式照烧鸡腿

) X: i" X9 B9 J- J0 o% f* L" R　　材料:鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜
+ k. ?3 b7 _3 R5 w　　做法:
　　1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.
0 K* ^; b0 i" T. [2 U& U- O( i* X　　2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.
( d. u7 v4 p3 H5 t　　3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.
# \" p$ B: h* q! V　　4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.
: s4 X: [8 }7 v8 {& V) ~, e  \9 @8 ^　　5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.
0 v/ H' h! q5 m% P　　6.小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.
　　7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.
　　8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅.