乌鸡山药汤

松树

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
! J0 }6 p( i. ^1 [9 t3 \1 c　　调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。
　　做法:
　　1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
　　2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
" ~5 [' p" a4 _+ l; ]! ^　　3、大火焯出乌鸡里的血沫；
　　4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
　　5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；
　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；
　　7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
　　8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。