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秋冬季节,大人、孩子都非常容易干燥上火,咽干咳嗽、感冒发烧、便秘等,而秋冬季节,大自然给予我们的最常见而又廉价的水果——梨,能帮我们解除秋冬的一些烦恼。吃梨研究有多少好处、怎么吃更对症、如何适当吃更健康呢?还是很多学问的,我们一起来学习一下吧。
) u R7 \9 a* B; G- M0 q宝宝多大可以吃梨?宝宝从第3个月可以喝梨汁,从第四个月可以吃梨糊。遵循辅食添加的原则$ G$ F# y1 z% y% s
重新认识我们最常见的水果--“梨” 梨的营养价值:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。
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梨的不同部位与不同功效: 梨肉:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
# M; g" q( r% Y$ U, U0 z 梨皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。' {: J. y2 g5 S$ S+ L
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
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) D' t' Y1 g8 i0 v梨的不同吃法与不同功效: 直接生吃:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。$ l" s8 [% @9 x7 ~
榨汁:将梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。% R* c0 [) [9 C& R" E( T. v
冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子有良好的润泽保护作用。, a0 z" N( V5 I7 C/ a! X7 B4 w
梨膏糖:“梨膏糖”闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
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1 k! f4 ?# h. m0 t$ y/ P& Y5 V不同种类不同功效 鸭梨爽口最解腻。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。
) V- L5 I- N2 \: W0 z雪花梨个大止肺热。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥。
- H+ j) Q1 j7 e6 {: G t3 Y9 h% u香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨,果实较小,糖度高,酥脆无渣,香味浓。; C5 @, N2 G, K: \
京白梨果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等.
+ G; p$ v4 A! h* J( m梨--最适合宝宝的三种吃法 ( ]; Y' G; m0 P+ U3 u/ g$ e
蒸梨8 d$ E$ P& \4 A B5 A
功效:宝宝上呼吸道感染、咳嗽伴细菌感染、发热、咯痰。5 I- _. H( D9 D8 X. P
原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。: {" y3 w% s$ a3 u0 M8 p
制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。* i9 c7 a5 [* n# D* P5 K" c
营养小秘密:孩子出现上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时,食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰,配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足厌食的宝宝对营养的需要。 n8 G# B6 ^! b
. a: g4 h# s, W4 \: q0 k山楂秋梨汁" ?6 v% ~4 Q" E7 y# ]
功效:宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼气逼人
' P0 F! U& n0 W0 D$ C! k8 Y- @原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。' d1 E3 I$ `2 ^2 v, N% `
制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。* k3 [* ?- k1 E. m
营养小秘密:如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼吸时热气逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有润喉生津的功效。配合山楂,一方面山楂富含免疫促进剂———维生素C,另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌,帮助消食。" {9 g- D. v; A# C
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秋梨奶羹# ` C1 c# q! `8 }* K2 ^
功效:适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。
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原料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。9 E+ M, `! Q# A- Y5 F& I
制法:
; ~5 G" @( _1 g/ M 1. 秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味;! \) Y" ^$ L( u3 K; h& n4 g X6 a' e$ G# S
2. 兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。
- o6 F$ z- l. k& p t1 b 营养小秘密:煮着吃的秋梨性平和,制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小。适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。
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梨的多个医用验方 :% O7 A7 {# ^/ G
1.感冒、咳嗽、急性支气管炎 生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2~3天,疗效尤佳。
/ t( L" ?6 O, d0 C# `" S4 u1 M& K8 D久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥 雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。1 q9 l8 B+ ?1 m% g4 Q
2.风热咳嗽 梨1个,葱白连须7条,白糖10克加水煎服。
) I- A5 D8 G' R! i* f9 N8 r咽炎、红肿热痛、吞咽困难 沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。
: @" |3 P5 T9 H$ C慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘 生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入北杏仁10克,冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。
) ?2 x1 i2 t0 ^' v/ i! d% U3.百日咳 梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。 s/ s7 w& v4 ~. L
4.小儿风热咳嗽、食欲不振 鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。( M7 ?, y* [# h! B# K
5.津液不足、干咳 雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用。1 d$ O0 e: G. Z9 N: I. X9 r! {
6.肺热咳嗽 生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天。
( O$ [" `5 b- r0 @; G# k' s7.清痰止咳 将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
# s2 m4 F9 s+ e. X: Y% f# t) r2 B: n$ k8.肺热、咽疼、失音 雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3~4次。
; |5 U8 X- F" P% c/ w9 c9.高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结 梨1-2个,川贝6克,蜂蜜1匙,同蒸食之,或食梨汁。
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6 M% h' G5 z- \3 m# P网友妈妈也说“梨” - d% E4 Z* `5 @- P6 ]
梨再好,也要适当吃 ! d e/ ?3 {. e. \9 [9 J
[小瓦瓦爹] 如果孩子烧一直不退,给他榨些生梨汁喝,喝到吐或者拉肚子,烧就退了。
( b7 u/ {2 K w: y8 }[汐宝妈妈] 饭后吃个梨,积存在人体內的致癌物质可以大量排出。& x0 M& @/ m. f( J* p# Y
[阳阳妈666] 老中医的顺口溜:生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。
r: |9 f M2 } Z- t[陈楚楚妈] 说个电视看的熬秋梨膏的方子,自己家做的也放心,没有添加剂
" ?7 q$ r- \/ q4 A7 y2 U, S$ `4 z[垚垚] 治咳嗽良方--冰糖梨羹,我用的是这种大梨,滋味不错,味道有点像东北的子母梨
2 M+ h7 D& p6 R: {1 g% B6 n/ a9 n[迪迦迷] 图说川贝蒸梨:特意去同仁堂买的川贝,他们负责给捣成粉末0 q+ g. w; \0 _% j6 q* b
★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 9 S4 O" h. A" h, h- x6 ]2 h
9 I: f& H' s2 _9 m' ?/ b J4 R★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。
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★梨有利尿作用,夜尿频者睡前少吃梨。
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★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃。 4 C* ^9 l5 a h8 o: }4 u4 b4 K* ]+ J
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★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
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★梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。 0 v6 D& q, j+ {6 [( K$ V
8 h# L9 r8 B( j F( Q★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。 |
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