麻辣牛肉香锅

荷塘月色

麻辣牛肉香锅

& P1 J2 H- \) P0 l  ?6 w/ ~# v　　主料：牛肉，藕，土豆，海带，芹菜，红薯，平菇，金针菇，毛肚，木耳，豆腐皮，芹菜
# s; a# P4 L- _; S" b$ z3 Y  j+ p　　配料：重庆火锅底料100克，冰糖5克，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜
7 o' _" v- u2 \- y& G　　做法:
3 @, Z% t2 S9 \　　1、主料洗净、切片，葱切段、姜切片
- |" d  X/ Y- }" A　　2、锅入油（比平常炒菜多一些），五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。
　　3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。
" @; `3 C' Y) k& X" O- k　　4、按放入主料：藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳，用中火翻炒。
3 j/ k! k8 S" a; m( n' T1 [/ w. }+ A　　5、再放入芹菜、牛肉、金针菇、豆腐皮，最后放虾和毛肚。