豆腐的几种家常做法：红烧豆腐

暮云

红烧豆腐
- _2 W% S+ w' h4 n, T　　原料：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
5 I# U- i8 U9 l& Y8 b% t0 @, a1 p　　做法：
- F# [; y$ p9 R　　1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。
　　2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
　　3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。
# e: i& Q9 b# Y( T+ s. K8 G+ G　　4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
$ ~2 e. W7 D4 Y. T. Q' i% t　　5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
' H" R- u2 Y6 c, ?2 }. a　　6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。