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湘味小炒茄子
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$ b# d) F M1 \& l' K @ 材料:茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精,猪肉片' g7 @3 ~& g5 l' B2 j1 ~+ a) [% Q6 f
做法:4 }9 f, M3 o0 a9 e: A X+ J& F+ h3 c
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。' i8 |# o7 i& X3 K0 t7 r
2.剁椒蒜切碎,猪肉切片,辣椒切丁。6 c4 e& r$ k! h e
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白,下剁椒蒜煸炒。( S# {7 L' h( i$ q4 L
4.下茄子煸炒,加酱油,盐,味精,糖,老醋,十三香粉继续翻炒。" H5 V$ m, B9 h) Z; g, H8 E$ X
5.盖上锅盖小火焖一会,加辣椒翻炒,水淀粉勾芡即可。 |
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