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鲜橙汁排骨% [1 F$ R; s* V( f; E- Q
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材料:排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只，调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙2 s1 P; X( d+ m# u) r
做法:
U9 ~3 _) G& U 1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制
7 |% G/ P: T7 X- d7 Z2 r) ^ Z 2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用
0 r3 i$ i3 K( O. v+ f 3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄( j5 q W" m- a7 e; v! B, ?
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟; h! B5 J5 J6 N- Q$ s' \" Q
5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
. S$ [* R+ U; _/ s5 L/ N 6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可 |
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发表于 2011-11-3 07:21
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